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全国“一老一小”试点工程负责人朱燕辉一行实地考察长百生命健康综合体项目建设与运营情况，重点围绕社区老年食堂提质升级、适老化服务落地、民生资源融合共享等工作开展深度考察，尤其聚焦社区老年健康餐供给、老年健康管理服务体系建设两大核心领域，推动辖区养老助餐服务标准化、普惠化、智慧化发展，助力老年群体实现“吃得健康、养得科学”的民生目标。 考察组先后走进综合体智能自助就餐区、膳食营养实验室、智能烹饪作业区、营养配餐专家工作室，重点围绕社区老年健康餐的标准化打造、个性化适配、安全性保障等方面开展细致核查。在智能烹饪作业区，考察组现场察看炒菜机器人的标准化操作流程，详细询问健康餐食材筛选标准、低盐低脂低糖菜品研发过程，了解针对高血压、糖尿病、骨质疏松等老年常见慢病的专属食疗餐品设计情况；在膳食营养实验室，工作人员向考察组演示了老年餐营养成分检测、热量精准控制、膳食搭配优化等工作，介绍了依托营养配餐专家工作室，为辖区老年人提供个性化餐食定制的服务模式——通过前期健康档案采集，结合老年人年龄、体质、慢病情况，精准匹配餐食营养比例，实现“一人一策”的科学配餐。同时，考察组细致察看就餐环境适老化改造、食品安全溯源体系、智慧点餐结算、公益补贴落地等实际运行情况，详细了解食堂日均供餐量、覆盖社区范围、高龄优待政策、营养学家现场指导健康食疗等便民服务举措，并现场听取项目现阶段老年健康餐供给、老年健康管理服务的运营成效与难点汇报。值得关注的是，该综合体餐厅所有膳食服务人员均具备一级营养师专业资格，全程参与健康餐的配餐指导、营养讲解、食疗咨询等工作，确保每一份老年餐既符合营养标准，又适配老年人口味与身体需求。 座谈会上，朱燕辉对长百生命健康综合体依托医养健康资源、深耕社区养老服务，尤其在老年健康餐供给和老年健康管理方面的创新实践给予充分肯定。他强调，老年助餐是“一老一小”民生工程的关键抓手，而老年健康餐则是助餐服务的核心内核，要持续优化就餐空间、完善适老设施、严控食品安全，更要聚焦老年群体健康需求，不断丰富健康餐品类、细化营养配比，推动老年餐从“吃饱”向“吃好、吃健康”转变；同时，要深度整合老年健康餐与老年健康管理服务，推动助餐、康养、慢病管理、健康监测、食疗指导一体化联动，建立“餐食供给+健康评估+慢病干预”的闭环服务模式，打造可复制、可推广的城区养老服务样板，切实守护老年群体身体健康。 长百生命健康综合体单总代表运营方接待考察，并就下一步深化政企协同、推进试点落地，重点围绕社区老年健康餐提质、老年健康管理升级提出多项合作要求与发展展望。单总表示，一是锚定民生标准，全面对标全国“一老一小”试点工程规范，充分发挥膳食服务人员全部持有一级营养师专业资格的企业优势，升级老年食堂软硬件设施，持续优化健康膳食菜品体系，扩大普惠补贴覆盖面，重点加大老年慢病食疗餐、个性化定制餐的供给力度，完善食材溯源、营养检测、安全管控全流程机制，让老年群体吃得安心、吃得营养；二是强化资源联动，深度融合健康体检、康复理疗、慢病膳食指导、健康咨询等业态，以老年健康餐为切入点，联动营养配餐专家工作室、体检中心，为辖区老年人提供免费健康筛查、体质评估、慢病膳食指导等服务，实现“吃饭+康养”双向赋能，让老年群体在享受便捷助餐服务的同时，获得专业的健康管理支持；三是打造智慧服务，结合现有刷脸就餐、即时饮食记录、在线健康管理系统，进一步完善老年健康档案，实现健康数据与餐食需求精准匹配，同时拓展上门送餐、上门健康监测、上门食疗指导等服务，努力在社区工程落地中全面覆盖独居、失能等特殊老年群体，解决其“吃饭难、健康管理难”的痛点；四是共建示范阵地，希望与试点工程专班建立常态化对接机制，共享经验、共推落地，依托西城海淀两区的区位优势，打造辐射周边社区的一刻钟养老助餐与健康管理生活圈，推动老年健康餐供给标准化、健康管理服务精细化，让更多老年群体受益。双方一致表示，将以此次考察为契机，聚焦社区老年健康餐和老年健康管理两大重点，压实工作责任、细化落地举措、加快协同推进，持续完善老年健康餐供给体系，健全老年健康管理服务网络，切实把“一老一小”工程的民生实事办在群众心坎上，持续织密辖区养老服务保障网络，助力“一老一小”工程民生服务高质量走深走实，不断提升老年群体的获得感、幸福感与安全感（图文：朱茂盛 周遥）。 |
